La manzana est une liqueur de pomme verte que l'on retrouve aussi sous le nom de manzanita ou encore manzana verde. Elle est originaire du Pays basque espagnol[1],[2].
Le terme manzana signifie en espagnol « pomme », manzanita « petite pomme » et manzana verde « pomme verte »[2].
Elle contient généralement entre 15 et 20 % d'alcool[2].