Salice Salentino Aleatico

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Salice Salentino
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	100 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	14,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	15,0%
Estratto secco netto minimo	22,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	08/04/1976
Gazzetta Ufficiale del	25/08/1976, n 224
Vitigni con cui è consentito produrlo
Aleatico: 85.0% - 100.0%
[senza fonte]

Il Salice Salentino Aleatico è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.

• colore: rosso granato più o meno intenso, con riflessi violacei, tendente all'arancione con l'invecchiamento.
• odore: aroma delicato caratteristico che si fonde con il profumo che acquista il vino invecchiando.
• sapore: pieno, moderatamente dolce, vellutato.

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

• Brindisi (1995/96) 71,61
• Brindisi (1996/97) 73,43
• Lecce (1992/93) 67,2
• Lecce (1993/94) 68,11
• Lecce (1994/95) 44,73
• Lecce (1995/96) 35,7
• Lecce (1996/97) 65,38

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