来栖けい
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来栖 けい（くるす けい、1979年9月26日 - ）は、日本の美食家、レストランオーナー。
人物
[編集]茨城県出身[1]。食べることが好きな両親ともに家庭に育ち、実家はガソリンスタンドを営んでいた。5歳くらいの頃に行ったレストランのデザートに感動して以来、食に対して意識的に興味を持つようになった。10代の頃からは訪れたレストランの感想をメモに書き溜めるようになり、食べに行った店の数はメモをとり始める前も含めて2004年時点で6千軒にのぼっていた。ただし、実家はそれ程裕福ではない為、アルバイトもしていた。
20歳の時新橋の宝くじ売場で購入した宝くじバラ10枚が高額当選(2億円)し、高級飲食店にも出入りできるようになった。関東学院大学を卒業して実家の自営業[2]を手伝っていた頃に、友人が前出のメモを編集者に見せたところ本を出版する話が持ち上がり、2004年12月に初めての著書『美食の王様 - 究極の167店 珠玉の180皿』が出版された[3]。これをきっかけにして取材や執筆の仕事が入るようになり、以後、書名の「美食の王様」を職業名として、テレビ・雑誌・新聞等のメディアでグルメ評を行っている[4]。
通常のフードライターとは異なり基本的に仕事として店に取材はせず、自分が行きたい店をプライベートで訪れて美味しいと思った料理について、後に自分が関わっている媒体で紹介するスタイルを取っている。家で食事をするときは食べる量を調整しているが、外で食べるときは大食になり、朝食・昼食・夕食などと食事回数を意識することなく、パンやケーキなどの間食も含めてジャンルを問わず早朝から夜中まで食べ続けるという[5]。このため、身長163cm、体重47kgと華奢な体格だが、多いときでは1日で体重が10kgも変動するといい[6]、2004年の著書出版時で6千軒だった訪問店の数も、2007年時点で7千軒以上、2012年現在は1万軒以上としている[3][4]。
2009年10月16日に、若手シェフの育成と料理業界のさらなる向上を目標にしたレストラン「エキュレ」を広尾 (渋谷区)オープン[7][8]。これを機に、食べ歩きでの飲食店評論を引退している[8]。
2015年、代々木にフレンチレストラン「Bon.nu（ボニュ）」をオープン[10]。
2019年11月30日放送のテレビ朝日『激レアさんを連れてきた。』にて本人が大食いである事とともに宝くじの逸話について初めて告白した[11]。
著書
[編集]- 『東京最高のレストラン 2010』（ぴあ、2009年11月）共著
- 『美食の王様 - ベスト200皿〈2009‐2010年〉』（筑摩書房、2009年7月）
- 『美食の王様のお取り寄せ - 史上最強の94品』（筑摩書房、2009年2月）
- 『東京最高のレストラン 2009』（ぴあ、2008年10月）共著
- 『美食の王様 - ベスト200皿』（筑摩書房、2008年4月）
- 『東京ランチレボリューション』（東京書籍、2007年11月）共著
- 『東京最高のレストラン 2008』（ぴあ、2007年10月）共著
- 『シェフと美食の王様 - 選び抜かれた最高の料理人11名と究極の680皿』（メディアファクトリー、2007年1月）
- 『東京最高のレストラン 2007』（ぴあ、2006年11月）共著
- 『美食の王様 スイーツ 絶対おいしい169店 厳選の380種』（筑摩書房、2006年4月）
- 『美食の王様 パン 絶対おいしい92店 厳選の210種』（筑摩書房、2006年4月）
- 『美食の王様 - 究極の167店 珠玉の180皿』（筑摩書房、2004年12月）
連載
[編集]- 『東京ウォーカー』 - 「珠食トレジャーハント!」
- 『MISS』 - 「12ヶ月の季節の手土産」
- 『Casa BRUTUS』 - 「お取り寄せが止まらない」
- 『All About』 - 「美食」テーマ ガイド
脚注
[編集]- ^ 来栖けいが選ぶ本当に旨い餃子ベスト4
- ^ 2009年11月1日放送の『ソロモン流』で、茨城県にある実家（自営業）が紹介された。
- ^ a b “編集長インタビュー”. All About. 2012年8月10日閲覧。
- ^ a b “来栖 けいプロフィール”. All About. 2012年8月10日閲覧。
- ^ 2011年6月4日放送の『お願い!ランキング』で、ラーメンを年間300杯食べると紹介された。ただし、某ライターに「すきやばし次郎」を一度も食べずに、日本一の寿司店を決定するのはどうか？と批判されたことも。
- ^ "「宝くじ２億円当選」するも、食べ歩きに全つっこみ！ 1日10軒以上、５年間で全額使い切った若者が20年後にたどり着いた、美味しさの先にある"究極の料理"". 集英社オンライン. 集英社. 24 July 2024. 2024年7月24日閲覧。
- ^ “ご挨拶 - écurer エキュレ”. 2012年8月10日閲覧。
- ^ a b “kurusu”. mdp.zels.jp. 2022年8月8日閲覧。
- ^ 来栖けいオフィシャルブログ
- ^ “Bon.nu ボニュ”. www.bon-nu.jp. 2022年8月8日閲覧。
- ^ Corporation株式会社テレビ東京-TV TOKYO『20年間隠していた...実は宝くじ2億円当選！ 2万軒食べ歩いた美食家の今：じっくり聞いタロウ｜テレ東プラス』。2022年8月8日閲覧。
外部リンク
[編集]- 「美食の王様」来栖けいオフィシャルサイト - リンク切れ
- レストラン écurer エキュレ - リンク切れ
- 美食の王様 来栖けい “くぅ喰う日記 ～limitation～”メールマガジン（まぐまぐ）- リンク切れ
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