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Rice Dumpling
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Wikipedia (Zh)
- Reading time: 1 min
Rice Dumpling
或
Rice dumpling
可能是指:
粽
,是
端午節
應節食品之一,傳統以
白米
為主的食品(另外也有用
小米
或
芋頭
、
玉米
、
高粱
等穀物磨成粉),並用葉子包裹於其外,裡頭配料有
豆沙
、
绿豆
、
红豆
、
眉豆
、
黄豆
、
腊肠
、
鹹鴨蛋
、
花生
、
栗子
、
玉米
、
冬菇
、
虾米
、
豬肉
之類,並水煮或蒸熟。
糯米雞
,是源自
廣東
的一種
點心
。製法是以荷葉包著
糯米
,中央放
雞肉
、
叉燒
肉、
冬菇
等餡料。
珍珠雞
,是
廣式點心
的一種,由
糯米雞
衍生出來。製法同樣是以荷叶包著
糯米
,但中央則改為放雞肉碎、豬肉碎等餡料,蒸熟而成,體積僅為糯米雞之三分之一至一半。
湯圓
,是一個盛行於
華人
界的美食及甜點,由於製作方便又美味,因此廣為流傳,是
上元
與
冬至
應景的一種
食品
。
糯米糍
,是一種流行於广东、香港、澳门以及台灣的
甜品
。
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Licensed under CC BY-SA 3.0 | Source:
https://zh.wikipedia.org/wiki/Rice_Dumpling
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